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満天青空レストラン 6月14日 レシピ 水なすの天ぷら

満天青空レストランで6月14日に紹介していた水なすの料理「水なすの天ぷら」のレシピ&作り方です。
名人・北野さんの奥様が教えてくれました。
ジューシーなままで、表面をさくっと仕上げるのがコツ。

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水なすの天ぷら レシピ

材料
水なす   2本
天ぷら粉

揚げ油
作り方
1.水なすはスライスする、薄く粉を塗す。
2.天ぷら粉を付け、180度に熱した油で揚げる。
3.お好みで塩をつけていただく。

 青空レストランで紹介した水なすレシピ

水なすの天ぷら
水なすとニンニクの炒め物
水なすの煮浸し
ボートフライ
水なす炊き込みご飯


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