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満天青空レストラン 水なす炊き込みごはん 6月14日 レシピ

満天青空レストランで6月14日に紹介していた水なすの料理「水なす炊き込みごはん」のレシピ&作り方です。
名人の農園で働く八田さんが教えてくれました。

 水なす炊き込みごはんのポイント

水野量は少なめで炊くのがポイント。

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水なす炊き込みごはん レシピ

材料
水なす    2本
鶏肉     100g
米      2合
油揚げ    1枚
★酒   大2
★みりん 大2
★醤油  大1
★白だし 小1
★砂糖  大1
★塩   少々
刻みネギ
作り方
1.米を洗い、浸水して30分程置く。
2.食材を食べやすい大きさに切り、ネギ以外を全て釜に入れ、炊き上げる。

 青空レストランで紹介した水なすレシピ

水なすの天ぷら
水なすとニンニクの炒め物
水なすの煮浸し
ボートフライ
水なす炊き込みご飯


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