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あさイチ 水菜と卵焼きのナムル 6月10日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」を6月10日に紹介していた「水菜と卵焼きのナムル」レシピ&作り方です。
料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれました。
「水菜のおいしいレシピを教えて!」というリクエストにこたえたレシピです。

 水菜と卵焼きのナムル レシピ

材料 つくりやすい分量
水菜・・・130グラム
ごま油・・・小さじ1
卵・・・1コ
塩・・・少々

顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風)・・・小さじ2分の1
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)・・・小さじ1
にんにく(すりおろす)・・・小さじ3分の1
こしょう・・・少々
作り方
1.卵を溶きほぐして塩を加え混ぜる。水菜はザク切りにしてごま油を混ぜておく。
2.フライパンにごま油大さじ2分の1(分量外)を入れて中火で熱し、溶き卵を大さじ1を残して注いで焼く。両面を焼いたら取り出して、半分に切り、さらに1センチ幅に切る。
3.残した溶き卵に、水大さじ1(分量外)を加え、水菜を入れて混ぜ合わせる。フライパンに入れてふたをし、20秒間ほど強火で加熱する。火を止めてそのまま20~30秒間おく。
4.Aを合わせて、(2)と(3)を加えてあえる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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