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モモコのOH!ソレ!み~よ! 桜海老・春キャベツ・新たまねぎのキッシュ 5月2日 レシピ

モモコのOH!ソレ!み~よ!で5月2日に紹介していたレシピ「桜海老・春キャベツ・新たまねぎのキッシュ」料理のレシピ&作り方です。
家庭で作れる簡キッシュのレシピです。

桜海老・春キャベツ・新たまねぎのキッシュ レシピ

材料 8人分
卵黄—1個分
水—50cc
春キャベツ—1/6個
新たまねぎ—大1個
塩—ひとつまみ
オリーブオイル—適量
桜海老(生)<*乾燥桜海老(30g)でも可>—50g
サラダ油—適量
粉チーズ—適量
[A] 塩—5g 小麦粉(薄力粉)—250g 無塩バター—125g
[B] 卵—1個 牛乳—70cc 生クリーム—70cc 塩胡椒—適量
作り方
下準備
小麦粉をふるっておく。
無塩バターは小さく切っておく。
春キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
新たまねぎはスライスしておく。

1.ビニール袋に[A]を入れて、バターをつぶすように合わせ、さらに卵黄・水を入れて合わせる。
それを冷蔵庫で30分~1時間ほど休ませる。
2.冷蔵庫で休ませた生地を取り出し手で平べったくなるように伸ばし、型に敷き、底の部分にフォークで穴をあける。
それをガスオーブン(180~200度)で約20分生地を軽焼きする。→【パイ生地】
3.フライパンに春キャベツ・新たまねぎを入れ、塩を加え、オリーブオイルで約10分炒める。→【キッシュ具材】
4.別のフライパンで、桜海老を少し多めの油で揚げるような感じで炒める。
5.ボウルに[B]を合わせる。→【アパレイユ】
6.仕上げに、軽焼きした【パイ生地】に【キッシュ具材】【アパレイユ】を入れて、[4]と粉チーズをかけ、オーブンで約20分焼く。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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