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PON  モンサンミッシェルのオムレツ 浜内千波 4月13日 レシピ

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で4月13日に紹介していた「モンサンミッシェルのオムレツ」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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モンサンミッシェルのオムレツ レシピ

材料 1人分
卵 2個
とけるチーズ 20g
塩 少々
バター 小1
作り方
1.卵白2個分をボウルに入れ卵白に塩・少々を加え、角が立つまで大体4から5分程度
ホイップする。
2.ホイップした卵白に、卵黄を1つずつ加えて混ぜる。
※せっかく作った泡を潰さないため卵黄は、必ずボウルのヘリから入れる
3.1個分の卵黄が混ざったら、2個目を入れ手早くホイップする。
4.温めたフライパンに、バターをしく。
5.バターが溶けたら、作ったオムレツの生地を流し込み何もせずに中火弱で、
うっすら湯気が出てくる所まで、目安は2分程じっくり焼いていく。
6.湯気が出てきたら、とけるチーズをのせフタをして、火を止めそのまま余熱で
1分火を入れる。
7.だいたい1分経ったら、お皿に移し半分に折って完成

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