HOME» 話題のレシピ»

男子ごはん 9月21日 レシピ モッツァレラと パルミジャーノのパスタ

男子ごはんで9月21日に紹介していた男のロマンシリーズ「チーズ」の「モッツァレラと パルミジャーノのパスタ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

男子ごはんの本 その6  amazon
【送料無料】男子ごはんの本 その6 [ 栗原心平 ] 楽天

 モッツァレラと パルミジャーノのパスタ レシピ

材料
ペンネ…200g
バルミジャーノ…50g
モッツァレラ…50g
(a)  生クリーム…50cc  レモン汁…大さじ1/2  塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
トマトソース
ホールトマト…1/2缶(200g)  オリーブ油…大さじ1  塩…小さじ1/4
作り方
1.沸騰したお湯にオリーブ油(少々:分量外)を入れ、ペンネは袋の表示通りに茹でる。
モッツァレラはちぎり、パルミジャーノはすりおろす。
2.茹で上がりお湯を切ったペンネをボウルに入れ、熱いうちに(a)を加えて和える。
モッツァレラを加えて和え、溶けてなじんだら、 半量のパルミジャーノを加えて和える。
3.トマトソースを作る。鍋に全ての材料を合わせて混ぜながら中火で煮詰める。
4.②を器に盛って残りのパルミジャーノ、黒こしょうをかける。
お好みでトマトソースを添えて食べる。

男子ごはん 2014年 レシピ 一覧


スポンサードリンク