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L4you もずく酸辣湯 12月11日 脇雅世 鍋 レシピ

L4you「お鍋ひとつで簡単!具だくさんスープ」で12月11日に紹介していたレシピ「もずく酸辣湯」レシピ&作り方です。
料理研究家の脇雅世さんがレシピを教えてくれました。
キャベツと豚肉のスープ
きりたんぽ風スープ
もずく酸辣湯
冬野菜のホワイトシチュー
パエリア風スープ

 もずく酸辣湯のポイント

市販の味付けもずくを中華スープに入れて味付けする
もずくに火が通り過ぎて味を変えないために、もずくは食べる直前に器に入れておく。

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もずく酸辣湯 レシピ

材料 4人分
味付けもずく…………4パック
絹豆腐…………………1/2丁(200g)
卵………………………1個
中華スープの素………小さじ2
水………………………3カップ
塩こしょう……………各少々
水溶き片栗粉…………大さじ1
作り方
1.水に中華スープの素を入れて強火にかける。沸いたら絹豆腐を手で崩しながら加える。
2.再び沸いたところに水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 卵は溶いて細く流し入れる。
3.器に味付けもずくとこしょうを入れて、鍋のスープを注ぐ。

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ピリ辛ソース(ブロッコリーに合うソース)


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