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あさイチ 蒸しまんとう 10月21日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで10月21日に紹介していた「蒸しまんとう」レシピ&作り方です。
料理研究家パン・ウェイさんが教えてくれました。

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 蒸しまんとう レシピ

材料 2人分
薄力粉・・・130グラム
ベーキングパウダー・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
牛乳・・・約60ミリリットル
作り方
1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜながら牛乳を少しずつ入れる。ある程度混ざったら、手でよく練りひとまとめにする。
2.台に取り出し、表面に滑らかさが出て、耳たぶくらいの固さになるまでよく練る。棒状に伸ばしてから、4等分に分け手の中で丸める。
3.せいろにオーブン用の紙を敷き、蒸気があがったら、(2)を入れて約15分間強火で蒸す。

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