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ミラクルレシピ タラ 七尾漁師のみそ汁 2月14日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「故郷ごはん~石川県・七尾市編」で2月14日に紹介していた「七尾漁師のみそ汁」のレシピ&作り方です。

ミラクルレシピで紹介したタラレシピ

七尾漁師のみそ汁
じゃりこ飯
タラのでんぶ寿司
タラの煮付け
タラコと大根のなます
タラのかぶら蒸し
タラのすき焼き
タラのミルク煮

 七尾漁師のみそ汁 レシピ

材料 4~5人分
タラ 1尾
魚のアラ(ブリ、カワハギ、スズキ等) 各1尾分
長ネギ 2本
水 1L
みそ 大さじ3
作り方
1.タラは3枚におろし、ぶつ切りにする。白子、肝、魚のアラを食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、魚の切り身、アラを入れ、灰汁をとりながら10分程煮込む。
3.白子、肝を入れ、みそを溶いたら完成。

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