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納豆焼きそば レシピ&作り方 男子ごはん 12月29日

男子ごはんで年越し麺として12月29日に紹介していた「納豆焼きそば 」のレシピ&作り方です。
栗原心平さんと国分太一さんが紹介してくれました。
焼きそばの麺は電子レンジで加熱してほぐれやすくしておくのがポイント。
納豆とツナを入れて、しょうゆ・酒・みりんで味付けするのでいつもとは違う焼きそばが作れます。
年越しそばのかわりになる麺料理として紹介していました。

納豆焼きそば  レシピ&作り方

材料 2人分
焼きそば…2玉
挽き割り納豆…2パック
ツナ缶…小1缶
青ねぎ…1/3束
にんにく…1片
サラダ油…大さじ1
かつお節…適量
(a)  しょうゆ…大さじ1  酒…大さじ1 みりん…大さじ1  塩…小さじ1/5
作り方
1.焼きそばは電子レンジで1分くらい加熱してほぐす。
2.青ねぎは小口切りにする。
 にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにくを炒める。
 香りが出てきたら焼きそばを加えて、ほぐしながら炒め、 麺に油が回ったら挽き割り納豆、缶汁を軽くきったツナを加えて炒める。
 フライパンの鍋肌から(a)を加えて炒め合わせる。
4.器に盛って青ねぎ、かつお節をのせる。

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