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ヒルナンデス 夏野菜たっぷり炊き込みご飯/洋風だし茶漬け 7月1日 八乙女光 炊き込みご飯レシピ

ヒルナンデスので7月1日に紹介していた炊き込みご飯レシピ「夏野菜たっぷり炊き込みご飯」のレシピ&作り方です。
八乙女光さんが教えてくれました。

 夏野菜たっぷり炊き込みご飯のポイント

イタリアンドレッシングは旨味が凝縮されていて味付けにぴったり。
柔らかくなった野菜はしゃもじでほぐれ食べやすいサイズになる。
顆粒コンソメ小さじ2を湯300ccに溶かしたコンソメスープで洋風だし茶漬け風になる。

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 夏野菜たっぷり炊き込みご飯 レシピ

材料
米 2合
水 300cc
なす 1/2本
赤パプリカ・黄色パプリカ 各1/2個
ブロッコリー 2房
タマネギ 1/3個
イタリアンドレッシング 大5
塩 大1/2
顆粒コンソメ 大1
洋風だし茶漬け
顆粒コンソメ 小2
湯 300cc
作り方
1.洗ったお米に塩・顆粒コンソメを加え、水も加える。
2.イタリアンドレッシングを加える。
3.なす・パプリカは1/4程度、タマネギは1/6程度のざく切りする。
4.野菜をお米の上に埋めるように並べる。
5.炊飯器で炊く。
6.炊き上がったらしゃもじで野菜もいっしょにほぐして完成。

 洋風だし茶漬け レシピ

顆粒コンソメ小さじ2を湯300ccに溶かしたコンソメスープで洋風だし茶漬け風になる。

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