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男子ごはん 7月13日 レシピ ねぎしょうがだれの肉団子

男子ごはんで7月13日に紹介していた「ねぎしょうがだれの肉団子」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。
ねぎしょうがだれの特製だれを作った肉団子です。

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 ねぎしょうがだれの肉団子 レシピ

材料 2人分
(a)  豚ひき肉…300g  薄力粉…大さじ1/2  塩…小さじ1/3  こしょう…適量
ミニトマト…12個
万能ねぎ…4本
しょうが…1片
ごま油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
作り方
1.ミニトマトは縦半分に切る。
万能ねぎは小口切りし、しょうがはみじん切りにしてすり鉢に入れ、ごま油を加えてなめらかになるまでする。
塩を加える。
2.ボウルに(a)をよく混ぜ、直径3cmの団子状に丸めて上下を少し平らに潰す。
3.フライパンを熱して2を並べて蓋をして中火でじっくり焼く。
途中何度か返す。
4.ボウルに3、1、オイスターソースを入れて和える。

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