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レシピの女王5 肉ドーナツ 5月25日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で5月25日に紹介していた「肉ドーナツ」レシピ&作り方です。
松澤ジャリンさんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる新家庭料理です。
豚バラ肉の新しい家庭料理です。

レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 肉ドーナツ レシピ

材料 3人分
A 肉ドーナツ
玉ねぎ大(1個)
豚バラスライス(250g)
小麦粉(100g)
パン粉(200g)
卵(2個)
塩こしょう(適量)
しょう油(適量)
スライスチーズ(7枚)
モッツァレラチーズ(適量)
レタスまたは千切りキャベツ(適量)
B ソース
マヨネーズ(大さじ2)
台湾醤油膏または中濃ソース(大さじ1)
粒々マスタード(大さじ1/2)
作り方
1.豚バラスライスに塩こしょうを少量振りかけます。
2.玉ねぎを輪切りにして、中身をくり抜きます。
3.スライスチーズを肉の幅と同じくらいに切り、お肉の上にのせます。
4.チーズが内側になるよう玉ねぎが隠れるまでしっかり巻き付けます。
5.巻いたお肉にしょう油を少量かけ、2分ほどねかせます。
6.小麦粉・卵・パン粉の順にしっかり付け、約170~180℃の油で2度揚げをします。
7.揚げたての肉ドーナツに、モッツァレラチーズを上から振りかけます。
8.お皿にレタス、キャベツの千切りを敷き、肉ドーナツをのせます。
9.マヨネーズ(大さじ2)、台湾醤油膏または中濃ソース(大さじ1)、粒々マスタード(大さじ1/2)を混ぜ合わせます。

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