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あさイチ にんじんのオレンジドレッシング 5月21日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月21日に紹介していた「にんじんのオレンジドレッシング」レシピ&作り方です。
料理研究家の脇雅世さんが教えてくれました。
オレンジジュースで作るオレンジドレッシングを使ったにんじんサラダのレシピです。

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 にんじんのオレンジドレッシング レシピ

材料 2人分
にんじん・・・1本
オレンジドレッシング ※作りやすい分量
オレンジジュース・・・100ミリリットル
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ4分の1
こしょう・・・少々
エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ1

イタリアンパセリ(粗みじん切り)・・・適量
作り方
1.オレンジドレッシングを作る。オレンジジュース、砂糖、塩を鍋に入れて、3分の1の量になるまで煮詰めて冷ます。こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。
2.にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りにし、(1)を大さじ3加えてあえる。イタリアンパセリをちらす。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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