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L4you 沼夫サンドウィッチ サンドイッチ 3月26日 レシピ

L4you「行楽におすすめ!名店の極上サンドウィッチ」で3月26日に紹介していたサンドイッチレシピ「沼夫サンドウィッチ」」(沼サン)レシピ&作り方です。
陶芸家・大沼道行さんがレシピを教えてくれました。
マヨネーズと和えたキャベツやアボカド、チーズ、ベーコンをトーストにはさんだサンドイッチで野菜たっぷりのサンドイッチです。

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 沼夫サンドウィッチ レシピ

材料 1人分
パン (2cm) ※6枚切りでもOK 2枚
チーズ 1枚
ベーコン 2枚
千切りキャベツ 80g
玉ねぎ 1/4個
オリーブ 3個
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 少々
粒マスタード 適量
アボカド 1/2個
作り方
1.パンの片方にチーズとハムを乗せ、もう片方はそのままトースターで3分ほど焼く。
2.ボウルに千切りキャベツ、オニオンスライス、オリーブのみじん切りを加え、マヨネーズと黒こしょうで 和える。
3.パンが焼きあがったら何も乗っていないほうに粒マスタードを塗り、スライスしたアボカドを乗せる。
そこへ2)を山盛りに乗せ、上からチーズとハムの乗ったパンで挟み込み、軽く抑える。
4.半分に切って盛り付ければ完成。

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