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いっぷく みきママ おでんでリメイクお好み焼き 10月30日 レシピ

「いっぷく!」の出張極ウマ料理人で10月30日に紹介していたリメイク料理「おでんでリメイク!お好み焼き」レシピ&作り方です。
「みきママ」こと藤原 美樹さんが教えてくれました。

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おでんでリメイク!お好み焼き レシピ

材料
おでんの具(ざく切り)
おでんの汁
キャベツ

薄力粉
サラダ油
お好みソース
マヨネーズ
青のり
作り方
1.ボウルに薄力粉を入れ、おでんの汁を少しずつ入れながら混ぜる。
2.卵、キャベツ、おでんの具を入れてさっくり混ぜる。
3.ホットプレートを200度に熱し、サラダ油をひき、生地を丸く流し6分程焼き、ひっくり返し蓋をして、さらに6分焼く。
4.ソースとマヨネーズ、青のりをかけて、出来上がり。

以前、はなまるマーケットで紹介していたみきママさんのおでんのレシピです。

みきママさんのおでんのレシピ

材料 4~6人分
大根 1/2本(600~700g・2cm厚の輪切り)
ゆで卵 4個
にんじん 1本(約150g)
こんにゃく 1枚(三角に切る)
練り物(4~6種) 12個
はんぺん 1枚(4等分に切る)

水 7カップ
しょうゆ 大3
みりん 大2
酒 大2
和風だし(顆粒) 大1
昆布だしの素 小2
塩 大1/2
作り方
1.土鍋にAをいれて火にかけ沸騰したら大根を入れて煮る。
2.10分たったらにんじん・卵・こんにゃく・練り物の順に入れ、ふたをして弱めの中火でさらに20分ほど煮て(途中ではんぺんを加える)完成。

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