スッキリで10月9日に小倉優子さんがバターチキンカレーの作り方を紹介していました。
バターチキンカレー、しっとりもちもちナン、ドライカレーおにぎりのレシピです。
バターチキンカレー レシピ
材料 3～4人前
鶏もも肉 200g
カットトマト 400g
カレー粉
油 30ml
水 100ml
シナモンパウダー 小1
ピーナツバター 小2
下味
にんにく・しょうが・カレー粉 各小1、塩小1/2
仕上げ
牛乳・生クリーム 各100ml
バター 30g
砂糖 大3
作り方
1.にんにく・しょうがを中火でいためる。
2.トマト缶・水・塩を入れて沸騰させる。
3.カレー粉を入れる。
4.シナモンパウダー小1を入れてまぜる。
5.鶏もも肉と下味の調味料を保存袋に入れてもむ。
フライパンに下味をつけた鶏もも肉を入れ、ふたをし、弱火で15分煮込む。
6.ピーナツバター小2を投入し、煮込む。
弱火で5分間じっくり煮込む。
7.仕上げに牛乳・砂糖・生クリーム・バターを入れてマイルドに。
8.最後に刻んだねぎ、生クリームを入れてできあがり。
バターチキンカレー
しっとりもちもちナン
ドライカレーおにぎり
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