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おはよう朝日 お手軽焼き豚 12月22日 おせち料理レシピ

おはよう朝日「簡単でおいしい!家で作るおせち料理」で12月22日に紹介していた「お手軽焼き豚」レシピ&作り方です。
相愛大学人間発達学部 発達栄養学科 管理栄養士の杉山文先生が教えてくれました。

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リメイクレシピ
黒豆 栗きんとん  煮しめ
伊達巻 なます 数の子
かまぼこ 田作り 酢れんこん 里芋  

お手軽焼き豚 レシピ

材料 2人分
豚肩ロース(カツ用) 80g×2枚
サラダ油 小さじ2
下味用 
砂糖 15g
濃口しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 小さじ1/3
しょうが(薄切り) 少々
作り方
1.豚肉は筋切りする
1.肉と調味料をビニール袋に入れ下味をつける(約10分)
2.フライパンに油をひき 両面を色よく焼く
※余分な油を拭き取るとタレの絡みが良くなる
3.ビニール袋に残った下味の調味料を入れて軽く煮つめ、焼いた肉に絡める

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