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L4you おからのポテトサラダ風 おから レシピ 10月20日

L4you「栄養満点!おからレシピ特集」で10月20日に紹介していたおからレシピ「おからのポテトサラダ風」料理のレシピ&作り方です。
管理栄養士の麻生れいみさんが教えてくれました。

 おからポテトサラダのポイント

高血圧や動脈硬化を防ぐ効果があると祝えている亜麻仁油を混ぜるのがポイント。

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おからのポテトサラダ風 レシピ

材料 1人分
(生)おから……………100g
きゅうり…………………1/2本
ニンジン…………………10g
玉ねぎ……………………10g
フリルレタス……………適量
マヨネーズ………………大さじ2
亜麻仁油…………………小さじ1
豆乳………………………小さじ2
塩…………………………少々
黒コショウ………………少々
作り方
1.きゅうり、にんじん、玉ねぎをスライスする
2.スライスした野菜に軽く塩を振り、良く揉んで水分を絞っていく
3.おからの中に亜麻仁油、豆乳、マヨネーズ、黒コショウを加え、野菜と混ぜ合わせれば完成

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