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L4you おから レシピ 10月20日 おからとあさりの和え物

L4you「栄養満点!おからレシピ特集」で10月20日に紹介していたおからレシピ「おからとあさりの和え物」料理のレシピ&作り方です。
管理栄養士の麻生れいみさんが教えてくれました。
1人分約108Kcalです。
あさりの缶汁で足りない分水を加えて作ります。
新米のご飯にかけてもおいしく食べられます。

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おからとあさりの和え物レシピ

材料 2人分
いんげん……………………………………2~3本(20g)
あさり………………………………………1缶(65g・缶詰の汁もつかえるタイプを)
おから………………………………………100g
酒……………………………………………小さじ2
しょうゆ……………………………………小さじ2
万能ねぎ (小口切り)………………… 1~2本分
作り方
1.いんげんの筋をとり、斜め切る
2.万能ねぎも細かく切っておく(小口切り)
3.あさりの缶汁と水で100gにする
4.鍋に調整したアサリの缶汁とお酒、しょうゆを入れ混ぜる
5.4)におから、あさり、いんげんを入れ混ぜる
6.おからがぱらぱらになったら火を止め、お皿に盛りつける
7.6)に万能ネギをふりかる

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