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男子ごはん 鬼しょうがダレ牛丼 12月14日 レシピ

男子ごはんで12月14日に紹介していた男のロマンシリーズ しょうが「鬼しょうがダレ牛丼」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 鬼しょうがダレ牛丼 レシピ

材料 2人分
しょうが…大2片
牛ロース薄切り肉…250g
万能ねぎ(小口切り)…適量
塩…小さじ1/3
ごま油…大さじ1/2
温かいご飯…2人分
(a)
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…大さじ2
作り方
1.牛肉は塩で下味をつける。
しょうが(大1片)は少し厚めの千切りにし、残りの大1片はすりおろす。
2.しょうがダレを作る。
ボウルにすりおろしたしょうが、(a)を入れてよく混ぜる。
3.フライパンを熱してごま油を引き、牛肉を入れて強火で炒める。
肉の色が変わったらしょうがの千切りを加えてザッと炒める。
4.どんぶりに温かいご飯を盛って③をのせ、②をたっぷりかけて万能ねぎをちらす。

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