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男子ごはん オレンジのコンポート 4月20日 レシピ

男子ごはんで4月20日に紹介していた「オレンジのコンポート」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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オレンジのコンポート レシピ

材料 2~3人分
オレンジ…5個(400g) (正味:310g)
(a)  水…150cc  白ワイン…50cc  砂糖…50g
ミント…適量
作り方
1.オレンジは皮を剥き、薄皮の部分に包丁を入れながら実を取り出す。
2.小鍋に(a)を煮立て、火を止めて1を加えてそのまま冷ます。
粗熱が取れたらボウルなどに移し、ミントを加えて冷蔵庫で1時間冷やす。

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