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レシピの女王5 お野菜ゴロゴロハンバーグ~お米のソースで~ 6月1日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で6月1日に紹介していた「お野菜ゴロゴロハンバーグ~お米のソースで~」レシピ&作り方です。
石川亜矢子さんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる新家庭料理です。
電子レンジで作れる簡単ハンバーグのレシピです。

レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 お野菜ゴロゴロハンバーグ~お米のソースで~ レシピ

材料 3人分
ハンバーグ
合いびき肉(240g)
れんこん(100g)
長なす(1/2本)
赤パプリカ(1/2個)
黄パプリカ(1/2個)
たけのこ水煮(70g)
塩こしょう(適量)
お米のソース
お米(炊いたもの)(150g)
まいたけ(50g)
エリンギ(50g)
しめじ(50g)
しいたけ(50g)
えのき(50g)
水(600cc)
コンソメキューブ(2個)
とろけるチーズ(50g~お好みで)
こしょう(適量)
付け合わせ
ルッコラ(適量)
パセリ(適量)
作り方
1.長なす・赤パプリカ・黄パプリカ・タケノコを1cm角位に切ります。
2.皮をむいたれんこんをすりおろします。
すりおろせなくなったら、細かく切ります。
3.合いびき肉に(2)と塩こしょうを入れ、よくねって、(1)を足します。
(タケノコはソースに入れてもOK!)
4.(3)を3等分にし、ラップに包み、丸く成型します。
5.(4)をレンジで600w、13分加熱します。
6.きのこ類の石づきをとり、手でほぐします。
7.米・(6)をミキサーに入れ、撹拌します。
8.鍋に(7)と1cm角に切ったたけのこを入れ、コンソメキューブ・こしょうで味を調えて、最後にとろけるチーズを加えてかき混ぜます。
9.お米のソースを深めの皿に入れ、ハンバーグをのせ、付け合わせのルッコラ、パセリを飾る。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください

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