HOME» 話題のレシピ»

ミラクルレシピ 2月15日 パラパラあんかけチャーハン レシピ&作り方

世界にひとつミラクルレシピ「家庭で出来る激ウマ中華レシピ」で2月15日に紹介していた「パラパラあんかけチャーハン」のレシピ&作り方です。
神埼あつ子さんが教えてくれました。

 ミラクルレシピで紹介した他の激ウマ中華レシピ

麻婆ジャガ ミラクルレシピ認定レシピ
ほうれん草チャーハン 五十嵐美幸さんのレシピ

 パラパラあんかけチャーハン レシピ

材料 4人分
サラダ油 大さじ2
玉ネギ 150g
チャーシュー 150g
カブまたは大根の葉 30g
塩・コショウ 適量
★卵 3個
★中華スープの素 小さじ2
ご飯(温かいもの) 600g
塩・コショウ 適量
水 600cc
中華スープの素 小さじ2と1/2
もやし 50g
カニ風味かまぼこ 6本
おろしショウガ 小さじ1
里芋 120g
ニラ 20g
たくあん 20g
塩・コショウ 適量
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、1cmの角切りにした玉ネギ、1cmの角切りにしたチャーシュー、1cmの小口切りにしたカブまたは大根の葉を塩・コショウして炒める。
2.①の玉ネギがしんなりしたら、混ぜ合わせた★を広げるようにして加え、さらにご飯を上に広げるようにして加える。
弱めの中火にして、底から木べらでひっくり返すように混ぜ、1~2分焼き、底を焼き固めていくように時々混ぜながらパラパラになるまで約15分~20分炒める。
塩・コショウで味をととのえる。
3.鍋に水を入れ、中華スープの素をといて温める。もやし、細かく裂いたカニ風味かまぼこ、おろしショウガ、皮をむいてすりおろした里芋を入れ、あくを取りながら中火で約5分とろっとするまで煮る。
4.ざく切りにしたニラを入れ少々煮て、火を止めたら刻んだたくあんを入れ、塩・コショウで味をととのえたら、あんが完成。

 チャーハンの人気レシピ

ネットで人気の炒飯チャーハン・あんかけチャーハンレシピ

 ミラクルレシピ2月22日紹介レシピ

炊飯器で作るクリームシチュー
15分で煮込めちゃうビーフシチュー
フレンチ風ホワイトシチュー


スポンサードリンク