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あさイチ 7月24日 レシピ ピラピラにんじんナムル

あさイチの解決!ゴハンで7月24日に紹介していた「ピラピラにんじんナムル」レシピ&作り方です。
料理研究家の舘野鏡子さんが教えてくれました。
ピーラーでにんじんを削って作るにんじんのナムルのレシピです。

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 ピラピラにんじんナムル レシピ

材料 4人分
にんじん・・・2本(300~350グラム)
塩・・・適量

ごま油・・・大さじ1
塩・・・小さじ4分の1
砂糖・・・小さじ1
こしょう・・・少々
作り方
1.にんじんは皮をむき、ピーラー5~6センチ長さに削る。
2.熱湯に塩を加え、(1)を1~2分間ゆで、ざるに上げて水けを切る。
3.(2)をボウルに入れ、Aを加えてあえる。

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