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ヒルナンデス ピザ風焼うどん 7月24日 プチ手間レシピ

ヒルナンデスのプチ手間レシピ夏に美味しい簡単麺レシピで7月24日に紹介していた料理「ピザ風焼うどん」のレシピ&作り方です。
白金にある「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが教えてくれました。
木下威征シェフは、簡単アイデア料理を考案するスペシャリストです。

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 ピザ風焼うどん レシピ

材料 2人分
うどん        1束
ジャガイモ      150g
片栗粉        大さじ1
バター        15g
ピザソース      大さじ2
モッツァレラチーズ  40g
ズッキーニ      30g
なす         40g
バジル        4~5枚
塩コショウ      少々
※ジャガイモは、生地を固めるために必要ですので、必ず入れてください。
※トッピングの野菜は、ピザにあうものなら、追加はOKです。
作り方
1.うどんをゆで氷水にさらした後ボウルへ移す
2.千切りにしたジャガイモをボウルに入れ、かるく塩コショウをまぶす
3.水気を切ったジャガイモとうどんを合わせ片栗粉を入れる
4.フライパンにバターをひき、そこにジャガイモとうどんを混ぜ合わせたものを入れる
5.両面焼いたらピザソースをぬる
6.お好みの加熱した野菜(ズッキーニ・なすなど)、モッツァレラチーズ、バジルを乗せてふたをする
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