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ポーチドエッグの作り方 はなまるマーケット 2月12日 レシピ

はなまるマーケットで2月12日に紹介していた「ポーチドエッグの作り方」料理のレシピ&作り方です。
卵は、S・M・Lのどれでも卵黄の大きさは変わらないそうです。

DSC_0011.JPG / imgdive

※イメージです。

ポーチドエッグの作り方

材料 2人分
卵 2個
水 1200cc
酢 120cc
作り方
1.鍋に水と酢を入れて沸かす。
 (※お酢を入れるのでアルミの鍋は使用しない)
2.沸騰したら弱火にして、菜箸でかきまぜて渦をつくり、容器に割った卵を1個、鍋の中に入れる。
 卵を入れてからも少しかきまぜる。
3.2分程度したら穴あきお玉ですくいあげ、冷水に入れ完成。
 (2個目の卵も同様のことをする)

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