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ポキの白菜ボード はなまるマーケット ロバート馬場 2月3日 白菜レシピ

はなまるマーケットで2月3日に紹介していた「ポキの白菜ボード」料理のレシピ&作り方です。
ロバート馬場さんが教えてくれました。
「ポキ」は、マグロの赤身を塩・しょうゆ・ごま油などで漬けたハワイ料理のことです。
ロバート馬場さんのレシピ本「」にも白菜のレシピが紹介されています。
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ポキの白菜ボード レシピ

材料 2人分
白菜(内側のみ) 5枚
マグロ(赤身) 200g
タマネギ 1/4個
しょう油 大2
みりん 大1と1/2
ゴマ油 小1
タバスコ 少々
白ゴマ 少々
作り方
1.マグロはたたいてみじん切りにし、タマネギは薄切りにして水にさらす。
2.ボウルにしょう油、みりん、ゴマ油、白ゴマ、タバスコをあわせ、1.を入れて和える。
3.白菜の葉の上にのせて完成。


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