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PON バーニャ・カウダ 浜内千波 3月30日 レシピ

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で3月30日に紹介していた「バーニャ・カウダ」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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バーニャ・カウダ レシピ

材料
ニンニク・5かけ(大)
アンチョビ・20g
オリーブオイル・1/2カップ
牛乳・3/4カップ
粉チーズ・大2
野菜類・適宜
作り方
1.半分に切って芽を取ったニンニクを牛乳・3/4カップで、火加減を中火弱にしてゆっくり
煮ていく。
2.ニンニクが柔らかくなるまで中火~中火弱で、ふきこぼれない程度で10分くらい
煮ていく。
3.火を止めたら、みじん切りにしたアンチョビを加えて、1分程度潰しながら
滑らかにしていく。
4.滑らかになってきたら粉チーズ・大さじ2を加える。
5.ニンニクやアンチョビを潰して混ぜたものに、オリーブオイルを少しずつ加えながら
伸ばしていく。
6.全てが混ざったら完成

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