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PON チキンのトマトクリーム煮 浜内千波 12月22日 レシピ

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で12月22日に紹介していた「チキンのトマトクリーム煮」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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チキンのトマトクリーム煮 レシピ

材料 2人分
鶏もも肉・2枚
玉ねぎ・1/2個
カットトマト・150g
塩・小1弱
コショウ・少々
ほうれん草・200g
塩・小1/4
コショウ・少々
牛乳・1カップ
塩コショウ・少々
ブールマニエ
バター・大さじ1
小麦粉・大さじ1
作り方
1.4等分に切った鶏肉2枚に、みじん切りにした玉ねぎを揉み込む。
2.5センチの長さに切った、ほうれん草をオリーブオイル(大さじ1)で炒め、塩(小さじ1/4)、コショウ(少々)で味をつける。
3.ほうれん草をしなっとするくらい炒めたら、完成品の器に、入れておく。
4.ほうれん草を炒めたフライパンに、オリーブオイル(少々)をしいて、タマネギを揉み込んで柔らかくなったチキンに塩コショウ(小さじ1弱)をして下味をつけ、焦げ目がつくまで炒める。
5.チキンに焦げ目がついてきたら、チキンをひっくり返しカットトマトを入れて、10分程度煮込み、牛乳を加えて、塩コショウ(少々)をして味をつける。
6.常温にもどしたバター(大さじ1)と小麦粉(大さじ1)、2つを器に入れて、よく練り上げブールマニエを作る。
7.出来たら、チキンを煮込んでいるフライパンに加え、トロミをつける。
8.全体が混ざったら、炒めたほうれん草を入れた器に、作ったトマトクリーム煮を上からかけたら完成

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