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PON 浜内千波 レシピ 6月2日 超簡単 カボチャのテリーヌ

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で6月2日に紹介していた「超簡単 カボチャのテリーヌ」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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超簡単 カボチャのテリーヌ レシピ

材料 4人分
カボチャ・大1/8(300g)
パプリカ(赤)・大1/2個
ゴマ・小1
塩・小1/2
コショウ・少々
マヨネーズ・大2
ジェノベーゼソース(市販)・適宜
紫キャベツ・1から2枚(100g)
作り方
1)カボチャを一口大に切り塩をかけ、ラップをし、電子レンジで4分前後(600w)温める
2)温めたカボチャを粗めに潰し、マヨネーズ、ゴマ、コショウをふって混ぜる
3)紫キャベツは千切りにし、熱湯でさっと茹でたあと、水気を絞って塩コショウをする
4)赤パプリカを縦に1センチ幅に切る
5)保存容器にラップをひき、カボチャを半分のせる
6)次にパプリカを半分のせる
7)残りのカボチャ、パプリカの順にのせ、形を整えるために軽く押し、輪切りにする
8)お皿に紫キャベツをひき、その上にテリーヌ、ジェノベーゼソースを飾れば完成

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