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PON 超簡単!ナスの漬物&焼きナス 浜内千波 レシピ 6月9日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で6月9日に紹介していた「超簡単!ナスの漬物&焼きナス」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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ナスの漬物 レシピ

材料
和風
★ナス・2本
★塩・小1/2
★酢・小1
★生姜(微塵)・1/2かけ
★ゴマ・小・1
洋風
★ナス・2本
★塩・小1/2
★粒マスタード・小1
作り方
1)乱切りにしたナスに塩をして揉み込む
2)揉み込んでいる間に水分が出てくるので搾る
3)水分を搾ったナスに生姜、酢、ゴマを加えて混ぜると和風即席漬けの完成!
4)これに粒マスタードを入れて混ぜれば洋風即席漬けの完成!

焼きナス レシピ

材料
ナス・2本
作り方
1)ナスのへたを取り、縦半分に切る
2)温めたフライパンにナスの皮の面を下に向けて置き焼く
※中火で3分程度
3)3分程度経ったら、裏返して1分程度火を通す
4)皮と身の間に裂け目が入ってきたら火からおろす
5)焼き立ては熱いので少したってからスプーンを使って皮をむく
※皮はお好みでつけたままでもOK
6)生姜醤油をかけるのがおすすめ
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