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PON  冷製うどん 浜内千波 レシピ 8月11日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で8月11日に紹介していた「栄養満点!冷製うどん」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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冷製うどん レシピ

材料 1人分
★オクラ・5本
★納豆・1/2パック
★絹ごし豆腐・1/2丁
★冷凍うどん・1玉
★黒コショウ・適宜
★粉チーズ・適宜
★水・大1
つゆ
★麺つゆ(2倍濃縮)・大3
★牛乳・1/2カップ
作り方
1.オクラを小口切りにし、器に入れ大さじ1の水を加えて電子レンジで30秒加熱する。
2.レンジで火を通したオクラに、絹ごし豆腐と納豆を入れ豆腐を崩しながら混ぜる。
※納豆にはあらかじめ付属のタレと辛子を半分ずつ入れて混ぜておく。
3.冷凍うどんを電子レンジで加熱し、水でしめておく。
4.2倍濃縮の麺つゆに牛乳を加え混ぜる。
5.器にうどんを入れ、具をのせ、つゆをかける。
6.黒コショウと粉チーズをお好みの量かければ完成

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