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PON  サクサクから揚げ&もちもちお好み焼き 浜内千波 7月20日 レシピ

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で7月20日に紹介していた「サクサクから揚げ&もちもちお好み焼き」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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サクサクから揚げ&もちもちお好み焼き レシピ

材料
さくさくから揚げ
鶏もも肉 200~250g
ピーマン 2個
日本食研のから揚げ作り 1袋
お好み焼き 2枚分
豚肉(バラ)40g
卵 2個
水 180CC
キャベツ 1/5個(200g)
小麦粉 160g
日本食研のから揚げ作り 1袋
マスタート 適宜
トマトケチャップ 適宜
マヨネーズ 適宜
黒コショウ 適宜
作り方
から揚げ
1)鶏もも肉を一口大に切る。日本食研のから揚げ作り袋に入っている「下味がつく特製ダレ」をボウルに入れ、一口大に切った鶏もも肉を入れ、30秒揉みこむ。
2)日本食研のから揚げ作りの袋に入っている衣用の粉に、1)の鶏肉をまんべんなくつける。
3)下味と衣をつけた鶏肉を中温の油に入れて、5~6分揚げていく。
4)付け合せのピーマンを素揚げにする。
お好み焼き
1)日本食研のから揚げ作りに入っている下味用の特製ダレと、から揚げの粉1袋分と、小麦粉160g、水180CCをボウルに入れて、水に溶けるまで混ぜる。
2)キャベル1/5個分を5ミリ角に刻み、豚バラ肉を1センチに切って1)に加え、全体が混ざればOK。
3)フライパンに油をしいて、お好み焼きの生地をフライパンに流し込む。
両面がこんがりと焼ければOK。

お皿に、から揚げと素揚げにしたピーマン、あらかじめ焼いておいた目玉焼きをのせて、マスタートやマヨネーズ、トマトケチャップをお好みでかけて完成。

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