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PON  そうめんサラダ 浜内千波 レシピ 8月18日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で8月18日に紹介していた「そうめんサラダ」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。
夏にぴったりのそうめんを使ったそうめんサラダのレシピです。

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そうめんサラダ レシピ

材料 3~4人分
★そうめん・4束
★ピーマン・3個
★ハム・4枚
★ゆで卵・2個
★きゅうり・1本
★酢・小1
★ゴマ・少々
★塩・少々
(ドレッシング)
★マヨネーズ・大1
★トマトケチャップ・大1
★オリーブオイル・大4
★砂糖・大1/2
★塩・小1
★コショウ・適宜
作り方
1.ピーマンを輪切りにスライスする。
2.氷水にスライスしたピーマンを入れ2~3分置いておく。
3.ピーマンの水気をきる。
4.きゅうりをスライスし、塩とお酢を加えて揉む。
※出てきた水分を絞り、水気がなくなればOK
5.ゴマを加えて混ぜる。
6.ハムを細切りにする。
7.ボウルに塩、コショウ、マヨネーズ、トマトケチャップを入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
8.茹でたそうめんの上に、具をのせドレッシングをかけたら完成

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