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L4you 卵料理レシピ 卵白と豆乳の香り炒め

L4you「中華の達人が伝授!絶品の卵料理」で1月12日に紹介していたレシピ「卵白と豆乳の香り炒め」レシピ&作り方です。
「トゥーランドット 臥龍居 」脇屋 友詞さんがレシピを教えてくれました。

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卵白と豆乳の香り炒め レシピ

材料 4人分
卵白 4個分
豆乳クリーム 大さじ6
小柱 60g
水溶き片栗粉 大さじ3
塩 少々
砂糖 少々
作り方
1.卵を卵白と卵黄に分ける。
2.卵白に残りの材料を加え混ぜ合せる。
3.鍋に予め油をいれてならしておき、そこに2)を入れて素早く混ぜる。

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