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世界一受けたい授業 5月31日 レシピ 冷凍調理法 冷凍マジック

世界一受けたい授業の冷凍調理法・冷凍マジックで5月31日に紹介していたレシピ&作り方です。

世界一受けたい授業 レシピ 一覧

1.しょうが焼きの豚肉は、下味をつけてから冷凍保存すると、加熱してもやわらかくジューシーになる。

2.ブロッコリーは、ゆでてから冷凍保存すると、解凍後においしい。

3.生の殻つきエビを美味しく冷凍保存するには、水の中に入れたまま冷凍保存する。
※氷漬けに固まったまま、沸騰したお湯の中に入れて溶かす。

4.アーモンドは、冷凍保存に適している。
ラップに入れて冷凍保存する。

5.麻婆豆腐を冷凍してふりかけにするとおいしい。(渡瀬マキさん)
6.ツナマヨも冷凍してふりかけにするとおいしい。(くりぃむしちゅー有田哲平さん)

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