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あさイチ 冷凍卵のしょうゆ漬け黄身入れおにぎり 1月8日 レシピ

あさイチで1月8日に紹介していた「冷凍卵のしょうゆ漬け黄身入れおにぎり」レシピ&作り方です。
食品冷凍学が専門の鈴木徹さん(東京海洋大学大学院)が教えてくれました。

冷凍卵
冷凍卵の天ぷら

冷凍卵のしょうゆ漬け黄身入れおにぎりレシピ

材料 6コ分
冷凍卵の黄身・・・6コ
しょうゆ・・・黄身がかぶるくらい
だしパック・・・1袋
お米・・・2合
塩・・・適量
作り方
1.冷凍卵の殻をむき、自然放置で解凍する。(およそ40分ほど)
2.(1)の卵を、黄身がかぶるくらいのしょうゆにつけ込み、15分~20分ほど待つ。
3.お米にだしパックを加え、いつもどおりに炊いておく。
4.お茶わんより小さめのコップに、(3)のごはんを入れ、真ん中をくぼませる。
5.くぼんだ部分に(2)の黄身を入れ、その上からごはんをかぶせる。
6.手に塩をとり、ふだんどおりにおにぎりを握る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


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