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あさイチ 6月11日 レシピ レンジで簡単!うの花

あさイチの解決!ゴハンで6月11日に紹介していたレシピ「レンジで簡単!うの花」レシピ&作り方です。
料理研究家の小林まさみさんが教えてくれました。
下味をつけた豚肉、にんじん、ごぼうなど野菜もたっぷり入ってボリューム満点です。

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レンジで簡単!うの花 レシピ

材料
おから・・・150グラム
豚ひき肉・・・150グラム
にんじん(小)・・・2分の1本(60グラム)
ねぎ(青い部分も含む)・・・1本(100グラム)
生しいたけ・・・5~6枚
だし・・・カップ1と4分の1

砂糖・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ1と2分の1
塩・・・小さじ2分の1
サラダ油・・・大さじ1
作り方
1.にんじんは4センチ長さのせん切りにし、ねぎは小口切りにする。
生しいたけは、石づきを除いて軸を切る。かさの部分は5ミリ厚さに切り、軸は薄切りにする。
2.大きめの耐熱ボウルにAを混ぜ、豚ひき肉を加えてさらに混ぜる。
3.(2)に(1)、おから、だしを加え豚ひき肉が全体になじむまで混ぜる。
4.全体がなじんだら、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600ワット)に6分間かける。
いったん取り出して全体を混ぜ、再びラップをして電子レンジに6分間かける。

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