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レンジ蒸しポークの中華風トマトだれ 成澤文子 ヒルナンデス 5月2日 レシピの女王レシピ

ヒルナンデス レシピの女王「THE シンプルレシピ」で紹介していた「レンジ蒸しポークの中華風トマトだれ 」レシピ&作り方です。
初代レシピの女王・成澤文子さんが教えてくれました。
レンジを使って簡単にできるかたまり肉のレシピで、2~3日保存がききます。
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 レンジ蒸しポークの中華風トマトだれ  レシピ

材料 4人分
豚肩ロースかたまり肉 350g
塩・こしょう 少量
いんげん 1パック 15〜20本
プチトマト 12個
長ねぎ 5cm
A
はちみつ 小さじ1/2
しょう油・酢・酒 各小さじ1
B
しょうが(千切り) 1/2かけ分
しょう油 大さじ1
ごま油・レモン絞り汁 各大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4
作り方
1.耐熱皿にクッキングペーパーを重ね、豚肉をのせて塩、こしょうを振ります。〈A〉を順になじませて包み、両端をねじります。
2.ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで8分程加熱します。
3.いんげんの筋を取って茹で、2~3等分に切ります。
4.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を除きます。繊維に沿って千切りにし、水にさらして、水気を拭きます。
5.プチトマトはヘタを取り、半分に切って、ボウルに合わせた〈B〉と混ぜます。
6.豚肉を取り出し、薄く切ります。いんげん、長ねぎとともに(5)に入れて和え、器に盛ったら出来上がりです。

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