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あさイチ れんこんのじりじり焼き 10月14日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで10月14日に紹介していた「」レシピ&作り方です。
料理研究家の高山なおみさんが教えてくれました。れんこんのじりじり焼き

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 れんこんのじりじり焼き レシピ

材料 2人分
れんこん・・・250グラム
ごま油・・・大さじ1
練りがらし、酢、しょうゆ・・・各適量
作り方
1.れんこんは、たわしでよく洗い、黒いところや傷があるところは皮を薄くむく。1センチ厚さに切る。大きければ半月切りにする。軽く水にさらし、水けをふきとっておく。
2.フライパンを強火にかけ、ごま油を熱し、れんこんを並べる。
焼き色がつくまで火加減をしながらじっくりと焼く。
表面が透き通ってきたら、裏に返し軽く焼く。
3.両面が香ばしく焼けたものから器に盛り、からし酢じょうゆを添える。
※塩と黒こしょう(粗びき)、ゆずこしょうをつけて食べてもおいしい。

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