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ジョブチューン レンコンのステーキ 11月8日 レシピ

ジョブチューンで11月8日に紹介していた「レンコンのステーキ」のレシピ&作り方です。

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 レンコンのステーキ レシピ

材料 2人分
レンコン      中1節
オリーブ油     大さじ2
酒または水     大さじ4
塩、コショウ    各少々
しょうゆ      大さじ2
作り方
1.レンコンは泥を洗い薄く皮を剥き、2cmくらいの厚さに切り酢水にさっとさらす。
2.フライパンに油を敷き水気を拭いたレンコンを並べる。
中火にかけ片面に少し焦げ目がついたら裏に返す。
3.酒を入れてフタをし蒸し焼きにする。
レンコンに竹串がすっと刺さるようになったらフタを取る。
4.塩、コショウをしてしょうゆを鍋肌に回し入れレンコンに絡める。

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