HOME» 話題のレシピ»

男子ごはん レンコンとすき昆布の煮物 12月7日 レシピ

男子ごはんで12月7日に紹介していた「レンコンとすき昆布の煮物」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。
心平ちゃんおふくろの味 「冬の和定食」のレシピです。

レンコンとすき昆布の煮物のポイント

水分を加える前にレンコン、すき昆布を炒める。

男子ごはんの本 その6  amazon
【送料無料】男子ごはんの本 その6 [ 栗原心平 ] 楽天

 レンコンとすき昆布の煮物 レシピ

材料 4人分
すき昆布(乾燥)…16g
レンコン…250g
青じそ…5枚
(a)
みりん…70cc
しょうゆ…1/2カップ
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2

サラダ油…大さじ2
作り方
1.レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、10分ほど水にさらす。
すき昆布は袋の表示通りに戻し、水気をしっかり切ってから適当な長さに切る。
青じそは千切りにする。(a)を混ぜ合わせる。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、レンコンを強火で炒める。
レンコンが少し透き通ってきたらすき昆布を加えて炒める。
全体に油が回ったら(a)を加えて汁気が無くなるまで炒める。
火を止めて青じそを加えてザッと混ぜる。

男子ごはん 2014年 レシピ 一覧

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

れんこんレシピランキング


スポンサードリンク