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レシピの女王 3分で作れるレシピ 1月13日 ヒルナンデス 隠れクリームソースのオムレツ/ホタテのごま油がけ/にらとパプリカのオイスターあえ麺

ヒルナンデスのレシピの女王で1月13日に歴代女王3人が紹介していた「3分で作れるレシピ」です。
大本紀子さんのレシピ「ホタテのごま油かけ」、成澤文子さんのレシピ「にらとパプリカのオイスターあえ麺」、柳川香織さんのレシピ「隠れクリームソースのオムレツ」の3つを紹介。
どれも3分で作れて簡単!

大本紀子さんのレシピ

ホタテのごま油かけ レシピ
材料   2人分
ホタテ刺身用…5個
だし醤油…大さじ1
ゆず胡椒…小さじ2分の1
ごま油…適量
あさつき…あれば2本
作り方
1.ホタテは横に包丁を入れて半分に割る。
2.ボウルにだししょうゆとゆずコショウを入れて混ぜ、1を入れて和える。
3.フライパンにごま油を入れて火にかける。
4.2を皿に並べ、あさつきを2cm幅に切って上に乗せ、熱した3をかける。


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成澤文子さんのレシピ

にらとパプリカのオイスターあえ麺 レシピ
材料   1人分
にら・・・1/2束
パプリカ・・・1/2個
蒸し麺(焼きそば用)・・・1個
温泉卵(市販)・・・1個

オイスターソース・・・大さじ1~1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1~1と1/2
鶏がらスープの素・・・軽くひとつまみ
作り方
1.パプリカは薄切り、にらは3センチ長さに切る。
2.たっぷりの湯で、蒸し麺、パプリカ、にらの順に入れ、菜箸でかき混ぜて麺をほぐし、すぐにざるに上げて湯を切る。
(入れたらすぐに混ぜ、すぐに引き上げてください)
3.鍋に戻し、Aを混ぜ、皿に盛り、温泉卵をのせる。


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柳川香織さんのレシピ

隠れクリームソースのオムレツ レシピ
材料   1~2人分
卵 2個
牛乳 大さじ2
2倍濃縮スープ 50g
コーン 大さじ2
バター 10g
生クリーム 小さじ1
フェンネル・黒コショウ 各適宜
作り方
1.濃縮スープとコーンを混ぜ合わせる。
2.卵をよく溶き、牛乳を加えて混ぜる。
3.フライパンを中火で熱し、バターを加える。
2を流し入れて全体を手早く混ぜ、全体に半熟状になったら弱火にし、中央に1をのせて前後から包む。
フライパンの片方に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。
4.お皿にもり、生クリームをかけてちぎったフェンネル・黒コショウをふる。


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