HOME» 未分類»

レシピの女王5 あげキッシュ 6月29日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で6月29日に紹介していた「ふわふわジューシーなあげキッシュ&あげデザート」レシピ&作り方です。
三嶋香代子さんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる家庭料理です。

レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 ふわふわジューシーなあげキッシュ&あげデザート レシピ

材料 3人分
あげ(3つ)※外側はキッシュ、皮はクルトン、中身はデザートにそれぞれ使います
しょう油(10cc)
砂糖(小さじ1)
みりん(小さじ1)
水(150cc)
キッシュ生地
パプリカ黄・赤(各1/2)
いんげん(6本)
玉ねぎ(中1/2)
しめじ(少量)
ベーコン(3枚)
バター(10g)
白味噌(小さじ1)
粒マスタード(小さじ1/2)
小麦粉(大さじ1)
生クリーム(大さじ2)
温泉卵(1個)
粉チーズ(大さじ1)
キッシュのトッピング
とろけるチーズ(適量)
プチトマト(3個)
あげデザート
くるみ(10g)
レーズン(10g)
砂糖(大さじ1/2)
ラム酒(小さじ1)
ヨーグルト(200g)
サラダ・付け合せ
レタス(適量)
パプリカ(適量)
まいたけ(適量)
ドレッシング
しょう油(大さじ1/2)
砂糖(大さじ1)
酢(小さじ1)
玉ねぎすりおろし(大さじ1)
粉チーズ(大さじ1)
作り方
1.あげの真ん中を四角い形に切り抜き、皮の部分と中身(豆腐)を分けておきます。
2.あげの中身を袋に入れて、くるみ・レーズン・砂糖・ラム酒を加え、棒で叩いてなじませます。
3.あげの皮を刻んで、粉チーズをふりかけておきます。
4.キッシュ生地の材料となるベーコン・野菜・しめじはみじん切りにします。
5.あげの外側を、しょう油・砂糖・みりん・水を入れた耐熱ボウルに浸して600wで4分間加熱します。
同時にいんげんのみじん切りもラップに包んで加熱します。
6.フライパンでバターを熱し、ベーコン・野菜・しめじを炒め、白味噌・粒マスタード・小麦粉・生クリームの順に入れ、
最後に温泉卵と粉チーズを混ぜ合わせておきます。
7.(5)を取り出し汁気を軽く絞り、中に(6)を入れます。
その上にとろけるチーズ・プチトマト・少量のパプリカ・いんげんを彩りよくちらし、魚焼きグリルでこんがりとなるまで焼きます。
同時に(3)と、まいたけもグリルで焼きます。
8.ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。
9.グラスにヨーグルトと(2)を交互に入れ、好みのフルーツを飾ります。
10.皿に(7)のキッシュとまいたけ・サラダを盛りつけます。
サラダにクルトンをのせ、ドレッシングをかけて完成です。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件に
よって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。
 また取り出す際には熱いので十分注意してください

レシピの女王 女王のお買い物 レシピ 一覧
ヒルナンデス レシピの女王 シーズン4 レシピ 一覧
ヒルナンデス レシピ 一覧
クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

油揚げレシピランキング


スポンサードリンク