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レシピの女王5 タコライス 8月3日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で8月3日に紹介していた「レモンチーズソースで食べるごぼうときのこのタコライス」レシピ&作り方です。
青木早希さんが教えてくれました。

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 レモンチーズソースで食べるごぼうときのこのタコライス レシピ

材料 3人分
合いびき肉(150g)
えのき(100g)
ゆでたこ(80g)
ささがきごぼう(30g)
にんにくみじん切り(1/2片)
ミックスチーズ(24g)
A
ケチャップ(大さじ3)
中濃ソース(大さじ1)
昆布茶(小さじ1/2)
てんさい糖(砂糖可)(小さじ2)
スライスチーズ(とろけないもの)(2枚)
B
ポン酢(大さじ1)
てんさい糖(砂糖可)(小さじ1)

トマト(1個)
玉ねぎみじん切り(大1程)
ごはん(450g)
炒りごま(大さじ2)
レタス(3枚)
チーズソース
牛乳(大さじ3)
スライスチーズ(とろけない)(2枚)
マヨネーズ(大さじ1)
レモンの皮(少々)
レモン汁(小1/4)

温泉卵(3個)
フライドオニオン(あれば)(適量)
作り方
1.ミックスチーズをシリコンカップに8gずつ入れて、600wの電子レンジで1分30秒加熱して、チーズせんべいを作っておきます。
2.玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
えのきは1cm幅、たこは2cm幅ほどに切ります。
3.フライパンにオリーブ油とにんにくみじん切りを入れて火にかけます。
香りがたったら、えのき・ささがきごぼうを炒めます。
2~3分したらひき肉を入れて、色が変わったら<A>とたこを入れて炒め、火を止めます。
4.耐熱ボウルに牛乳とスライスチーズを入れて1分加熱します。混ぜてチーズを溶かし、
残りの材料を入れてチーズソースを作ります。
5.トマトは角切りにして、玉ねぎのみじん切りと共に<B>を入れてサルサ風ソースを作っておきます。
6.ごはんに炒りごまを入れて器に盛ります。少しくぼみを作って温泉卵を入れて、
上からレタスの細切りをのせます。
7.さらに(3)のタコミート・あればフライドオニオン・(5)のサルサ風ソースをかけて、
(1)で作ったチーズせんべいを飾って完成です。
8.レモンチーズソースをかけてお召し上がりください。
辛いのが好きな方は、レッドペッパーや一味・七味をかけると一層おいしくお召し上がれます。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件に
よって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。

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