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L4you 2月5日 浜内千波レシピ リンゴと白菜のシャキシャキサラダ 

L4youで2月5日に紹介していた 「リンゴと白菜のシャキシャキサラダ 」料理のレシピ&作り方と「りんごの千切り」の切り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。
「目からウロコ!キッチンの便利ワザ」として紹介。

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リンゴと白菜のシャキシャキサラダ  レシピ

材料
白菜…………………300g
リンゴ………………1個
オリーブオイル……大さじ3
塩……………………小さじ1/2
胡椒…………………適宜
粒マスタード………大さじ1と大さじ1/2
作り方
1) 白菜は葉の部分をざく切り、白い部分はピーラーで薄切にする。
2) リンゴは千切りにする。
3) ボールに入れオリーブオイルを全体に混ぜる。
4) 塩・胡椒・粒マスタードを入れざっくり混ぜる。

りんごの千切り
ほとんどの人が、2等分・4等分にしてから切り始めるが 曲面を切ることになるので、とても切りにくい。
芯を避けるように、♯字にカットしてから切るのがコツ


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