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あさイチ りんごとさわらの照り焼き 1月14日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで1月14日に紹介していた「りんごとさわらの照り焼き」レシピ&作り方です。
料理研究家の大原千鶴さんが教えてくれました。
「りんごを使ったごはんのおかず」というリクエストにこたえたレシピです。

りんごとさわらの照り焼き 

材料 2人分
さわら(切り身)・・・2切れ
りんご・・・2分の1コ
ごま油(白)・・・小さじ2
小麦粉・・・適量
ししとうがらし・・・6本
みりん、うす口しょうゆ・・・各大さじ1
作り方
1.さわらは半分に切って塩をふり10分間おく。りんごは芯を取り、皮つきのまま1.5センチ厚さに切る。ししとうがらしは竹串で穴を開ける。
2.さわらに薄く小麦粉をつける。フライパンを強めの弱火にかけ、ごま油をひき、さわらとりんごを並べてふたをして、3分間焼く。裏返して、ししとうがらしを加え、ふたをして2分間焼く。
3.みりんとうす口しょうゆを加え、1分間ほど煮つめる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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