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モモコのOH!ソレ!み~よ! ローマ風カルボナーラ 11月29日 レシピ

モモコのOH!ソレ!み~よ!「」で11月29日に紹介していたレシピ「ローマ風カルボナーラ」料理のレシピ&作り方です。
アメリ料理人成田幸男さんが教えてくれました。

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ローマ風カルボナーラ レシピ

材料 1人分
スパゲッティ—80g
豚バラ(スライス)—30g
卵黄—2個
パルメザンチーズ—5g+仕上げ用
バージンオイル—30cc
塩—適量
胡椒—適量
黒胡椒—適量
作り方
1.スパゲッティは袋の表示時間通り、塩を加えた湯で茹でておく。
2.適度な大きさにカットした豚バラに塩胡椒をして炒める。
3.炒めた豚バラをボールに移し替える。
4.卵黄・塩・黒胡椒・パルメザンチーズ・バージンオイルをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
5.茹で上がったパスタを入れ、[4]を1/3程湯を張ったフライパンに入れ、湯煎する。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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