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たけしのみんなの家庭の医学 さば缶カレーそぼろの常備菜 レシピ 2月17日 奥薗壽子

「たけし健康エンターテインメント みんなの家庭の医学」「奥薗流・常備菜3品!心臓を若返らせるとっておきの作り置きおかず」で2月17日に紹介していた奥薗壽子さんの「さば缶カレーそぼろの常備菜」とアレンジレシピ(さばカレーピラフ、さば缶カレーそぼろ納豆、カレーうどん)&作り方です。
心臓の冠動脈の骨化を防ぐために必要な3つの栄養素「カルシウム」「EPA」「ビタミンK」を小分けに一定量摂るためのレシピで、骨化を防ぐ栄養素が必要なだけ入った常備菜のレシピです。

 さば缶カレーそぼろの常備菜 レシピ

材料 3食分
パセリ(みじん切り) 1束(約25g)
さば水煮缶 1缶
A カレー粉 大1
醤油 大1
みりん 大1
しょうが(すりおろし) 1かけ

粉チーズ 大2
オリーブ油 小1
作り方
1.フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたパセリを入れて炒める。
2.パセリがしんなりしたら、さば缶(汁ごと)とAを入れて混ぜる。
3.水分がほぼなくなったら粉チーズを入れる。

 さば缶カレーそぼろの常備菜のアレンジレシピ

さばカレーピラフ
そぼろとご飯をさっと炒めるだけで、簡単さばカレーピラフになる。
さば缶カレーそぼろ納豆
そぼろに納豆を混ぜてパンなどにはさんで食べる。
カレーうどん
鍋でうどんといっしょにひと煮たちさせる。

みんなの家庭の医学で紹介した奥薗壽子さんのレシピ

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